化学与生活的关系

　　有一些商家经常对外宣传说:自己的食品绝对是天然食品、不含任何化学物质、保证没用任何食品添加剂，外行一听觉得不错，但凡是懂化学的人都知道这些商家在胡说八道，纯粹是忽悠消费者，化学物质指的是实际中所有的实体物质，包括自然界存在的和人工合成的实体物质。为了改善食品的色、香、味，或补充增强食品的营养成分，防止食品变质等，需要食品添加剂，比如食盐、酱油、醋、味精就是常用的食品添加剂，食品添加剂是食品工业的基础，但绝对不能乱用、滥用、过度使用食品添加剂。化学这门学科讨论研究的对象就是实体物质，它包括自然的和合成的物质，只要物质是纯净物，它的组成结构和性质就确定，当然混合物的性质和结构往往不确定，有人所说的化学物质不过是对物质的一种狭义认识而已，一般所谓的纯天然物质，只是给消费者一种假象，实际上属于混合物，无论物质的来源如何，只要是纯净物都遵循定组成定律，性质和结构就已经确定了，我们可以明明白白的应用。所以化学和实际关系非常密切，了解化学后我们的生活就会实实在在，有滋有味，自然不会误解正规的食品添加剂，有效提高生活质量！

　　一提到化学学习，人们马上就和爆炸、污染、致癌等危险现象联系起来了，其实这是对化学的完全误解，没有全面的了解化学这门学科导致的偏见。事实恰恰相反，如果你真正的了解化学，就会避免爆炸现象的发生，就会有效的治理环境污染，可以预防癌症的发生，比如明白了爆炸极限，就知道任何可燃性气体在燃烧时必须检验其纯度，知道二氧化硫是有毒气体会形成酸雨，就会正确进行煤的脱硫技术等等。化学研究的对象是自然界中实体物质，也包括人工合成的新物质，讨论学习物质的组成和结构，认识物质的性质及其变化规律，更加合理的应用物质。生活中因为有人不懂得气体的爆炸极限，不知道任何可燃性气体都要验纯，结果操作不当，引起爆炸事故；经常有人说他们的食品饭菜没有任何添加剂，事实上食盐醋糖都是食品添加剂，因为他们不知道什么是食品添加剂，不明白添加剂的成分性质和作用，武断的认为食品添加剂不好等等。任何物质都有其优点和缺点，关键是正确的合理的使用，比如氯气有毒性，我们可以用它给自来水杀菌消毒，可以用氯气制备漂白粉或漂白液等等。如果没有化学反应原理，煤的脱硫能实现吗？空气的污染会很严重。只有我们明白硒的作用，吃饭就会营养搭配，荤素结合，起到防癌的作用。如果没有化学合成的高分子新材料，我们的衣食住行就会十分落后，人要活得心里踏实，生活有滋有味，获得真正的幸福感，就一定要懂得化学基本常识，不要老感到这也不能吃那也不能喝，有人竟然不敢喝饮料，说味精不能用等等，我们要明白生活离不开化学，化学可以提高我们的生活质量！