【2023美好生活高峰论坛】正谷联合创始人、首席可持续发展官张婷婷：中国有机行业发展空间巨大

　　2023年12月15日，由《经济观察报》主办的“以人为本，洞见未来 2023美好生活高峰论坛”全平台上线播出。在会上，正谷联合创始人、首席可持续发展官张婷婷表示：中国有机行业具有很大的发展空间。

　　张婷婷谈及了食物和环境的关系、正谷公司在有机食品领域做出的努力以及可持续传播和生活方式传播方面的实践经验三个方面内容。她指出，食品和环境之间存在着复杂关系，会对气候变化和生物多样性都产生影响。她论述了有机农业对生态环境的积极影响，并且阐述了中国有机产业的发展现状，分享了正谷公司在碳中和和可持续消费方面的创新实践。

　　对于食品产业和环境之间的联系，以及中国有机行业的发展，张婷婷总结了以下几点：

　　首先，食品产业的温室气体排放成为环境挑战。食品全产业链的温室气体排放占比达到31%，是一个比较高的比例。而由于整个产业链分散，食品产业的温室气体排放无法像能源或其他行业一样，通过技术和碳捕捉等手段解决，也因此影响了气候变化的环境问题，进一步影响了生物多样性。

　　其次，有机农业对生态环境有着积极影响。有机农业的起源与环境保护有关，它不使用化肥、化学合成的农药和转基因物质，以减少化肥和农药对农业生态的负面影响，也因此对环境更友好。同时，有机农业对可持续发展目标也有着积极影响，根据丹麦大使馆的比对，有机农业能够支持到联合国环境署的17个可持续发展目标中的15个，包括妇女权益、贫困问题和动物福利等。

　　再次，正谷公司有机产品的Global Sourcing策略和“CREOS”减碳方法论是有机产品行业可以借鉴的方法论。张婷婷指出，正谷公司在选择产品时，会在全球寻找符合有机标准和环境友好标准，同时具有地域优势的产品，并且举了秘鲁可可基地、有机月饼等例子。“CREOS”，代表计算碳排放量、设法减少碳排放、邀请客户参与可持续消费、中和碳排放和分享减碳理念这五个步骤，以实现产品的低碳、可持续消费。

　　最后，中国有机行业发展尚处于早期阶段，还有很大的发展空间。2021年数据，中国有机消费占比0.8%，相对欧盟有机消费占比9%，还有较大差距。这一差距主要源自欧美国家的强大消费力、较高的消费意识以及政策层面对有机农业的积极推动。正谷公司在推动中国有机产业发展中的积极实践，参与了联合国环境署、WWF等活动，为中国有机产业的发展注入了新的活力，同时也为企业社会责任的履行树立了榜样。

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