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化学是一门以实验为基础的自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器;它渗透到国民经济的一切技术领域;它在为人类提供丰美的食品、丰富的能源、品种繁多的材料、治疗疾病的医药;它在保护人类的生存环境等方面发挥了巨大作用。人们的生活离不开化学,生活处处显化学。
化学工程与技术学科是从19世纪末由于化学品大规模生产的需要而形成和发展的。当时,为了化工生产的高效和大型化,根据典型的化学工艺和设备中出现的一些具有共同属性的工程问题,形成了单元操作的概念,这是化学工程学科的早期标志。20世纪50年代后发展的传递过程原理和化学反应工程使化学工程学科上升到了新的阶段。迅速发展的计算机科学使化学工程从早期的以经验归纳法为主的研究方法,逐步进展到以数学模型法为主。
现今,源于化学工业的化学工程与技术,早已远远超越了当初的应用领域,成为化学、冶金、能源、材料、轻工、医药和食品等过程工业和生物工程、环境工程等过程工程的技术基础。学科对实现可持续发展战略十分重要,对资源的深度与精密加工、资源和能源的洁净和优化利用以及对环境污染的治理尤为关键,对支撑生物工程、新材料等新兴技术领域并使之工业化有显著的作用。同时学科随着社会进步的需要而不断发展,表现为基础理论体系的不断深化和完善,新工艺和工程技术的不断创新和开发,新的富有生命力的交叉学科不断萌生和发展。
本学科共设5个二级学科:化学工程、化学工艺、生物化工、应用化学和工业催化。这5个二级学科以实验为基石,计算机为重要研究手段,重视实验室成果的工业转化。它们各有侧重,互有交叉,共同形成了一个相互依赖、相互支持的学科体系。除作为主要基础的数学、物理学、化学、生物学和计算机科学外,近年来本学科还与控制工程等学科有着越来越密切的联系。
在日新月异的当今社会,化学工程与技术学科为国家创造了巨大的经济效益和社会效益,大幅度提升了相关产业的自主创新能力和国际竞争力。