生活化学知识荟萃

　　(1)城市大气中铅污染的主要来源是汽车尾气。水污染中的五和主要有害元素是汞.镉.铬.铅.砷。

　　(2)城市燃放鞭炮造成环境污染主要是指有毒气体如二氧化硫.粉尘.纸屑.噪声。

　　(3)酸雨形成的主要原因是工业上大量燃烧含有杂质硫的煤。酸雨的pH值应小于:5.5,我国酸雨最严重的城市是重庆.贵阳.广州。

　　(4)大气层中臭氧的主要作用是减少太阳紫外线对人体的辐射,臭氧层被破坏后会使皮肤癌患者增加。

　　(5)在世界重大公害事件中,引起水俣病事件的毒物是申基汞,引起骨痛病事件的有害元素是镉。

　　(6)我国城市环境中的大气污染物主要是烟尘中的二氧化硫,一氧化碳及氮的氧化物。

　　(7)海洋的面积约占地球总面积的70%,海水占地球总水量的97.2%,人类可利用的淡水占总水量的2.7%。

　　(9)因为鲜黄花菜中含有秋水仙生物碱,进入人体后转化为有毒的二秋水仙生物碱,所以不能食用鲜黄花菜。

　　(13)赖氨酸是人体必须靠进食而获取的氨基酸之一,主要生理作用是调节人体代谢平衡。其化学结构式为H2N-(CH2)4-CHNH2-COOH。

　　(17)食物中所含的能供给人体营养的有效成份一般分为蛋白质.脂肪.碳水化合物或糖类.矿物质.水.维生素。

　　(19)烧煮肉骨头汤时,常加入适量的醋,其目的是使骨头中的矿物质溶解出来。

　　(20)味精的主要成份是谷氨酸钠,高于100°C,它会转变为焦谷氨酸钠,而这种物质是有毒的。所以炒菜时应在菜熟较低温度下放入。

　　(22)葡萄酒暴露在空气中,过一段时间会变酸的原因是:乙醇氧化变为乙酸。反应式为:

　　(23)蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有34%的果糖,果糖甜味是蔗糖的1.75倍。

　　(26)人饮酒后,酒精在人体内的代谢主要是在肝脏内进行的,酒精先转化成乙醛,然后再分解为二氧化碳和水。

　　(28)烟草中有50余种有毒物质,其中致癌的物质有尼古丁,烟油或苯并芘,一氧化碳,砷,亚硝胺五种。

　　(29)因为双氧水具有强氧化性,所以双氧水可以用作伤口消毒。医用双氧水的浓度为3%。

　　(30)因为高锰酸钾具有极强的氧化性,因此它可以做消毒剂。高锰酸钾使用时必须配成水溶液,只有新配制的效果最好。

　　(31)市场上供应的碘酒含碘2%酒精溶液。因为碘是氧化剂,酒精是还原剂,所以放置时间过久,会发生氧化-还原反应,因而失去了消毒、杀菌作用。一般应把碘酒盛放在深棕色玻璃瓶之中,放在阴凉处保存。

　　(32)红药水与碘酒不能一起使用,因为I与Hg相遇会生成剧毒物碘化汞(HgI)。

　　(36)铅笔芯是由石墨和粘土制成。彩色铅笔芯是由颜料.石蜡和粘合剂组成的。

　　(37)市场上大量出售的钢笔尖是由不锈钢制成的。在笔尖上一般焊上一粒铱.锇.镍.钨制成的合金粒。

　　(42)目前家用冰箱的致冷剂是氟利昂或氟利昂-12,近几年研究发现它会破坏空气中的臭氧,以致造成全球公害,在400oC以上它会分解产生对人体有害的物质是光气。

　　(43)牙膏中的摩擦剂是碳酸钙或磷酸氢钙。花露水的主要原料是酒精.叶绿素.香精。

　　(44)24K的金饰物其含金量在99.9%左右,它又称作足金或赤金,18K的金饰物其含金量大约为75%。一般金币由90%的金和10%的铜组成,一般银币由50%的银和50%铜组成。

　　(45)通常的仿金饰品,其重要成份有铜.锌.铝和稀土元素四种。14K的含金量是50%。

　　(46)水晶的化学组成是二氧化硅,红.蓝宝石的化学组成是刚玉(Al2O3),变色眼镜中的变色物质是卤化银.氧化铜。胶卷中的感光物质主要是溴化银。

　　(47)在寒冷的冬天,汽车司机常在水箱中加入一些乙醇或乙二醇,其作用是降低水的凝固点,防止水箱结冰,保证安全行车。

　　(48)墨汗的主要成份是明胶和炭黑,用墨汁写的字.画的图可长期保存,其原因是碳在常温下化学性质稳定。

　　(49)制造轮船时,常在吃水部位铆上许多锌块,这是应用了电化学腐蚀原理,从而防止船体腐蚀。

　　(50)一般玻璃带有绿色,主要原因是它含有铁离子,茶色玻璃能遮挡阳光,故颜色柔和。

　　(51)衣服上的柏油迹可用松节油除去,铁锈迹可用2%草酸水溶液除去,圆珠笔油可用丙酮除去,铜绿迹可用氨水或稀盐酸除去。

　　(52)区别羊毛和棉花织品的最简单方法是点燃,其中有臭味的是羊毛,没有臭味的是棉花。

　　(53)工程塑料的组成可用字母ABS表示,其单体有1.3-丁二烯和苯乙烯及丙烯腈。

　　(54)酒精的度数是指所含酒精的体积百分比。人体每天摄入的水量为2000至2500毫升。

　　(55)农用化肥碳铵.硫铵.尿素等施用过量会增加人体致癌的可能性。主要是因为它们在土壤及人体中可生成亚硝酸铵。

　　(56)防晒水中有一种对紫外线具有强力吸收作用的成份,其化学名称是对氨基苯甲酸。头发定型摩丝是由一种树脂溶解在挥发性很大的溶剂中配制而成的,其中常见的一种树脂的名称是聚乙烯吡咯烷酮。

　　答:在雷电作用下,大气中发生如下反应:O2+N2=2NO 2NO+O2=2NO2 3NO2+H2O=2HNO3+NO 所以产生的硝酸随雨水进入地面生成硝酸钙,溶于水后,被植物吸收,这等于向土壤中放入氮肥

　　答:一为油脂水解成脂肪酸和甘油,游离的脂肪酸又降解为挥发性大 .气味臭.有毒性的低分子化合物。二为含双键的不饱和脂肪甘油脂与空气中的氧形成过氧化物,过氧化物又分解为醇.醛.酮等物质。

　　(59)在贮存水果的仓库中放一些用高锰酸钾溶液浸过的砖头,这样做的原因是什么?

　　答:因为果品在成熟过程中会放出乙烯,乙烯能加快果品成熟速度,而高锰酸钾能吸收乙烯,所以可推迟果品的成熟期。

　　答:未成熟的水果中含有苦杏仁素较多。这种苦杏仁素在胃中酶的作用下可水解生成葡萄糖.苯甲醛和氢氰酸。氢氰酸是剧毒物,它能破坏血中的氧化酶,影响生理活动的正常进行,甚至可发生人体急性中毒。

　　答:在一般的酒中除含有乙醇外,还含有有机酸.杂醇(多种高级脂肪醇)等。有机酸可使酒带酸味,杂醇气味难闻,饮用时涩口刺喉。在长时间的贮存过程中,有机酸与多种醇发生酯化反应:RCOOH+ROH=ROOR;+H2O(R.R;代表烃基)生成多种酯类,所以陈酒有多种香气。

　　答:食盐和亚硝酸钠外观相似,可利用二种物质熔点和分解温度不同来区分。将要鉴定的物质放入烧红的炒菜铁锅中,若熔化则是亚硝酸钠,如继续加热可闻到氮氧化物的刺激性气味。氯化钠无上述现象。

　　答:画家绘画采用的是铅白(即碱式碳酸铅),遇空气中的硫化氢气体可发生反应:

　　用喷雾器向画喷双氧水则发生下述反应:PbS+4H2O2=PbSO4+4H2O可使黑色消失。

　　(64)旧报纸不能用来包装食品的原因是什么?可选择作食品包装袋的化学原料是什么?

　　答:旧报纸不能用来包装食品,除了灰尘.病菌外,还由于铅字油墨中含有致癌物多氯联苯和有毒物质铅化物。可选用食品包装袋的塑料制品是聚乙烯或聚丙烯制成。

　　答:健美运动员比赛时常在身上涂满橄榄油,因为它无毒,且在灯光下使人体显得更加刚劲.富有立体感。举重运动员比赛前手上抹有无水碳酸镁,以增加手的滑涩感。

　　答:盐卤的主要成份是氯化镁,它能使蛋白质和水的胶体溶液凝聚成凝胶。人的血液是由血红蛋白等蛋白质和其它物质组成的胶体溶液。若加入氯化镁后血液变成凝胶,失去了流动性,使有致命。

　　(67)目前我国生产量最大的洗衣粉化学成份是什么?加酶洗衣粉中加入了什么物质

　　答:洗衣粉的主要成份是十二烷基苯磺酸钠(10-35%),其次还配加硫酸钠.硅酸钠.三聚磷酸钠等。加酶洗衣粉除了具有普遍洗衣粉的成份外,还加入了一种名称为碱性蛋白酶的物质,它可以除血.汗渍等。

　　答:明矾的化学式是:K2SO4.Al(SO4)3.24H2O。溶于水后生成氢氧化铝胶状沉淀,氢氧化铝胶状物具有很强的吸附力,能把水中浑浊物凝聚起来,共沉于水底